ASTOR
Ciudad de la Paz 353 - Belgrano
Ciudad Autonoma de Buenos Aires
Llegamos a esteRestaurante del Barrio de Belgrano, guiado por las muy buenas criticas que les ha brindado la critica especializado. El ambiente es agradable, sobrio, pero muy, pero muy ruidoso, es casi imposible conversar. Se trata de una propuesta de cocina de autor, la que a veces celebro y otras veces me decepciona. La originalidad, no necesariamente significa buena cocina. Es muy buena la atencion, y excelente la carta de vinos. Lo que ofrecio -al menos este sabado- el restaurante, fue un menu de tres pasos con entrada, plato principal y postre con 3 propuestas para la entrada y el plato principal, y dos para el postre (aunque el mousse de chocolate se habia terminado). Las entradas que pedimos una con tres fetas de chorizo, con una salsa no demasiado compatible, y un huevo que parecia poche, me decepciono. Y la otra era de anchoa. Los platos principales pedidos fueron dos de cordero, que pareciera fueron los mas logrados, un ojo de bife que lo pedi no rojo, pero no seco como lo sirvieron, acompañado por una salsa rosada que parecia hecha con queso crema, pochoclos y una minima salsa criolla. Los pochocolos y la salsa podran ser muy originales, pero no se acompañan demasiado bien con el ojo de bife Y el cuarto fue pesca del dia, que estaba razonable. Las opiniones los cuatro que fuimos a comer, fueron diversas aunque en lo personal me decepciono, fundamentalmente su cocina. Demasiado elogios, y poca realidad para mi gusto.
ARNALDO H.CORAZZA
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