BAR DE CAO - Hernando Harb

CAO

Independencia 2400 esquina Matheu

Ciudad Autonoma de Buenos Aires

Conocido popularmente como el bar de Cao. Es casi un bodegón, o como muy bien lo definió la excelente actriz Analía Couceyro, un “lugar antiguo del tipo que ahora los hace notables”.

Está ubicado en Independencia 2400, esquina Matheu. Los muebles son originalmente confortables y el ambiente es acogedor.

El menú es sencillo, pero el jefe de cocina Hugo Mercado lo convierte en una carta diseñada por el Mago Merlín de la gastronomía.

Como entrada recomendamos una picada. Un montón de platillos con opíparas delicias no por conocidas reveladoramente degustadas.

El plato principal aconsejable es el lomo al champignon. Pero el bife de chorizo no es para dejar de lado. Ha unas tortillas cocidas como Usted las pida.

El postre es un flan mixto bautizado por la varita del mago del chef. Perfecto.

El vino, ni titubear: Finca Gabriel, una gama perfumada de elixires que hacen a sonreír a Dionisio desde el fondo del bosque.

También puede optar por la cerveza artesanal. Usted es el amo de las decisiones.

No sólo se puede almorzar y cenar en Cao, también puede desayunar. El pan crocante es una exclusividad.

El número de teléfono es 4943-3694. El menú por persona apenas puede exceder los 45 pesos.

Felicite a Hugo al despedirse con un hasta luego.