EL FARO
Macacha Guemes 351 - Puerto Madero
Ciudad Autonoma de Buenbos Aires
Sí, está ubicado en en el hermosísimo Hotel Hilton, o sea en Macacha Güemes 351, pleno Puerto Madero. Atienden de lunes a domingo a mediodía y a la noche. Cualquier informe y reservas hacerlos al 4891-0040.
Hace casi diez años que sus gentiles dueños atienden a los predispuestos comensales desde el mismísimo interior del coqueto hotel.
No se olvide por preguntar por Gustavo, encargado de guiar en la elección y de indicar qué es lo mejor que el chef Guillaume Bianchi tiene preparados para impresionar a los exigentes visitantes de un establecimiento que –como si rindiese homenaje a Cole Porter-atiende “noche y día”.
Hay sabores para elegir, aromas de todo el país, perfumes picantes europeos y una intimidad que puede hacer las delicias de las parejas adictas a beber burbujeante champagne protegidas en la penumbra.
En este invierno lo ideal es probar al ceviche de berberechos, salmón, camarones, langostinos y vieyras. Después me cuenta.
Y al momento de los postres zambullirse en la sopa toffee, una particular receta capaz de asombrar a los visitantes más experimentados en gastronomía. Ya lo sabe.
Los precios están de acuerdo con un lugar de la categoría de este Faro que sabe alumbrar con una rutilancia inolvidable.
No se olvide, al despedirse, de saludar a Gabriel, un ejemplo de atención.
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